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回答1
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刘德丽 医师
济南市中心医院
三级甲等
内科
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苹果醋加牛奶一般不建议一起饮用，原因主要有营养成分相互作用、影响消化吸收、可能引起肠胃不适、改变口感和风味、增加胃酸分泌等。 1. 营养成分相互作用：苹果醋中的酸性物质可能与牛奶中的蛋白质发生反应，导致蛋白质变性，影响其营养价值。 2. 影响消化吸收：这种组合可能干扰胃肠道对牛奶中营养成分的正常吸收。 3. 可能引起肠胃不适：酸性的苹果醋和牛奶混合后，可能刺激肠胃黏膜，引发腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。 4. 改变口感和风味：两者混合后的味道和口感可能不太理想，影响饮用体验。 5. 增加胃酸分泌：苹果醋本身就有促进胃酸分泌的作用，与牛奶混合后可能进一步增加胃酸分泌，对于胃酸过多的人不利。 综上所述，为了保证营养的有效吸收和减少肠胃不适，不建议将苹果醋和牛奶一起饮用。如果想要获取两者的营养，建议分开、适量饮用。
2024-12-05 22:46
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