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回答1
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孟祥贞 医师
滨州市人民医院
三级甲等
内科
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存放三年的干黄豆是否能吃，取决于保存条件、黄豆外观、气味、有无霉变和虫蛀等。如果保存得当，无异常，一般可以食用；反之则不建议食用。 1.保存条件：黄豆应存放在干燥、通风、阴凉的环境中，避免潮湿和高温。若存放环境不佳，容易变质。 2.外观：观察黄豆的颜色是否正常，有无变色、发黑。正常黄豆应为黄色或浅黄色。 3.气味：闻一下黄豆有无异味，如有霉味、酸臭等异常气味，表明已变质。 4.有无霉变：检查黄豆表面有无霉斑，若有明显的霉菌生长，不能食用。 5.有无虫蛀：查看黄豆是否有被虫蛀的痕迹，如有较多虫洞和虫屎，不建议食用。 总之，为了确保食品安全和健康，对于存放时间较长的干黄豆，食用前要仔细检查。若有任何疑虑，最好不要食用。
2024-09-24 05:15
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