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回答1
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王建磊 医师
冠县人民医院
二级甲等
内科
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面包过了保质期一般不建议吃，因为可能存在微生物污染、营养成分流失、口感变差、产生有害物质、增加过敏风险等。 1.微生物污染：过保质期后，面包容易滋生细菌、霉菌等微生物，如金黄色葡萄球菌、黄曲霉等，可能导致食物中毒。 2.营养成分流失：随着时间推移，面包中的维生素、蛋白质等营养成分会逐渐减少，无法提供足够的营养。 3.口感变差：会变得干硬、粗糙，失去原有的松软和香气。 4.产生有害物质：可能产生亚硝酸盐等有害物质，对健康不利。 5.增加过敏风险：变质的成分可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。 为了保障身体健康，应尽量在面包保质期内食用。购买时按需购买，避免因存放过久而过期。如果不小心食用了过期面包且出现不适，应及时就医。
2024-12-05 22:51
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