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刘安静 医师
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剥了皮的核桃发霉后不能食用。因为发霉的核桃可能产生霉菌毒素，对健康造成危害，如引起胃肠道不适、损害肝脏、影响免疫系统等。 1.霉菌毒素：发霉的核桃可能滋生黄曲霉毒素等有害物质，这是强致癌物质。 2.胃肠道反应：食用后容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。 3.肝脏损害：毒素可能损伤肝脏细胞，影响肝脏正常功能。 4.免疫影响：降低身体的免疫力，使人更容易患病。 5.神经系统：可能对神经系统产生不良影响，导致头晕、头痛等。 总之，为了身体健康，不要食用发霉的核桃。一旦误食且出现不适症状，应及时就医。
2024-09-23 14:49
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