-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
金华 医师
山东省千佛山医院
三级甲等
普内科
-
酸奶可以冷冻，但冷冻可能会对其质地、口感、营养成分等产生一定影响，包括质地变粗糙、口感改变、部分营养流失、益生菌活性降低、解冻后易出水等。 1.质地变化：冷冻会使酸奶中的水分形成冰晶，导致其质地变得粗糙，不再细腻顺滑。 2.口感改变：冰晶的形成会影响酸奶原本的口感，可能变得不够醇厚。 3.营养流失：一些对温度敏感的营养成分，如维生素等，在冷冻过程中可能会有所损失。 4.益生菌活性降低：低温会抑制益生菌的活性，影响其对肠道的调节作用。 5.解冻后易出水：解冻时，酸奶中的冰晶融化，容易出现乳清分离，也就是出水的现象。 总体来说，酸奶可以冷冻，但会带来一些变化。如果只是短时间保存，建议冷藏。如果冷冻保存，解冻后尽快食用。
2024-09-23 22:08
-
专家咨询
更多>
热门专栏
医院问答
更多>
-
-
为什么龟头有点痒
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
为什么阴茎向下弯曲
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
夜尿频多是什么原因导致
包头世纪泌尿专科医院 2023-12-18
-
-
我爸烟龄30年，酒龄8年
平顶山儿科医院 2024-01-24
-
-
脑缺氧会嗜睡吗？
内蒙古精神病医院 2024-01-28
推荐医院
更多>
最新问答
感觉特累没力气很困是什么原因
坠痛可能是哪些疾病的症状？
内科中主治的疾病有哪些？
普内科常见疾病有哪些？
口服药物耐药是否必然发生？耐药后如何处理？
洁癖强迫症应就诊什么科室
新血不生有何表现及如何诊断？
子宫不规则出血的原因有哪些
经常梦见前男友是什么原因？
红身对肥胖患者的作用效果如何
内科中辨别黑心棉的方法有哪些
可乐的成分有哪些，真的能杀精吗？
长虹医院的医疗水平和服务质量如何
妥布霉素的正确用量用法是怎样的？
大株红景天胶囊的保质期通常是多久？
请问健长乐胶囊的成分有哪些？
评价第九人民医院的看病水平如何
一般情况下喷雾剂能保存多长时间？
通络开痹片主要适用于哪些病症？
米格列醇片的主要成份是什么？