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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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大米发霉不能吃，会危害健康，因其含多种毒素，如黄曲霉素等。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
2013-12-22 10:41
1.毒素危害：黄曲霉素是强致癌物，可损害肝脏等器官。
2.肠胃影响：易导致腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适。
3.免疫损害：降低身体免疫力，增加患病风险。
4.营养损失：发霉使大米营养成分流失。
5.中毒风险：严重时可能引起中毒反应。
为了身体健康，坚决不能食用发霉大米，要注意食品安全。
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