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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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蒸熟的水果部分营养会有损失，但也具有一定益处。食用时需根据自身情况选择。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2013-12-22 10:45
1.维生素损失：像维生素C等热敏性维生素，蒸熟后易被破坏，含量降低。
2.有益作用：某些水果蒸熟后有特殊功效，如苹果可防治腹泻，梨能止咳润肺清痰。
3.适合蒸煮：苹果、梨、橘子、红枣、柚子、山楂等较适合蒸煮。
4.不适合蒸煮：猕猴桃、橙子、草莓等富含维生素C且不耐热的水果不适合久煮。
5.食用建议：根据个人需求和身体状况选择，如肠胃不适时可适当食用蒸熟水果。
总之，蒸熟的水果有其优缺点，合理选择和食用对健康有益。
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