早上跑步后 30 分钟内吃早餐不一定会发胖，这取决于多种因素，如摄入食物的种类和量、跑步的强度和时长、个人的基础代谢率、身体的消化吸收能力以及全天的能量消耗等。 1. 摄入食物的种类和量：如果早餐选择高糖、高脂肪、高热量的食物且摄入过多，就容易导致发胖。反之，选择富含蛋白质、膳食纤维和适量碳水化合物的食物，且控制好量，一般不会发胖。 2. 跑步的强度和时长：高强度、长时间的跑步会消耗更多能量，此时适当进食不易发胖。但短时间、低强度的跑步消耗能量较少，进食后发胖风险相对增加。 3. 个人的基础代谢率：基础代谢率高的人，能量消耗快，跑步后 30 分钟内吃早餐发胖可能性小。基础代谢率低的人则相反。 4. 身体的消化吸收能力：消化吸收能力强的人，食物转化为脂肪的效率可能较高，有发胖风险。而消化吸收能力较弱的人，风险相对较低。 5. 全天的能量消耗：若除了跑步，全天还有较多活动，能量消耗大，早餐后发胖几率小。若全天活动少，能量消耗少，就容易发胖。 总之，早上跑步后 30 分钟内吃早餐是否发胖不能一概而论，要综合考虑多种因素。建议合理安排饮食和运动，保持健康的生活方式。