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刘安静 医师
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黄瓜煮熟后凉性会有所减弱。这与黄瓜的营养成分、烹饪方式、食用量、个体体质以及中医理论等有关。 1.营养成分：黄瓜富含维生素、矿物质等，煮熟过程中部分营养可能流失，凉性也会相应变化。 2.烹饪方式：煮的时间长短、温度高低等会影响凉性的改变程度。 3.食用量：少量食用时，凉性的影响可能不明显；大量食用，即使煮熟，仍需注意。 4.个体体质：体质虚寒者对黄瓜凉性的感受更明显，煮熟后食用可能更适宜。 5.中医理论：从中医角度看，烹饪能在一定程度上中和食物的性味。 总之，黄瓜煮熟后凉性会有变化，但具体影响因人而异。食用时应结合自身情况适量选择。
2024-09-23 14:57
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