-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
马金峰 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
-
黄豆芽变绿一般是可以食用的，没有毒性。这主要是因为光照导致叶绿素生成，不会产生有害物质。但如果豆芽出现腐烂、异味等异常情况则不宜食用。 1. 叶绿素生成：黄豆芽在生长过程中见光，产生叶绿素，从而变绿，这是正常的生理变化，不影响食用。 2. 营养成分：变绿后的黄豆芽营养成分没有明显改变，仍富含维生素 C、维生素 B 族、蛋白质等营养物质。 3. 新鲜度判断：除了颜色变化，要观察豆芽是否新鲜，如有无腐烂、变软、发臭等，新鲜的豆芽可以放心食用。 4. 储存条件：如果储存不当，豆芽可能滋生细菌或霉菌，导致变质，这种情况下不能食用。 5. 烹饪方式：无论豆芽是否变绿，烹饪时要彻底煮熟，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫卵。 总之，正常情况下黄豆芽变绿可以食用，但要注意观察其新鲜度和有无变质，烹饪时煮熟煮透。
2024-09-24 02:56
-
专家咨询
更多>
热门专栏
医院问答
更多>
-
-
为什么龟头有点痒
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
为什么阴茎向下弯曲
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
夜尿频多是什么原因导致
包头世纪泌尿专科医院 2023-12-18
-
-
我爸烟龄30年，酒龄8年
平顶山儿科医院 2024-01-24
-
-
脑缺氧会嗜睡吗？
内蒙古精神病医院 2024-01-28
推荐医院
更多>
最新问答
鸡蛋是否能够生吃？
体湿和体寒的差异在哪里？
身体出现冻疮应如何处理
被撞伤的脚用白酒或正骨水擦拭，哪个更有效？
近期全身无故瘙痒，夜间尤重，是何病，如何应对？
白肉和红肉哪个更健康更有益？
产钳助产手段产生的原因是什么？
经常使用蚊香对身体是否存在危害？
常吃咸鸭蛋对健康有何影响，哪些人不宜吃？
T 波异常、电轴偏左意味着什么？
长期每天吃几颗核桃、一把红枣和一把桂圆肉有何效果？
人体健康的衡量标准包括哪些方面？
经常生气对身体有何危害？
上隐斜有哪些典型症状表现
高黏滞血症有哪些典型症状
史奈顿综合征有何症状表现
食瘕有哪些具体症状表现
先天性纤维蛋白原缺乏症有何症状表现
轻链病与轻链沉积病有何症状表现
遗传性因子Ⅺ缺乏症有哪些可行治疗手段