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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘杰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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你好，可以在炖羊肉时，同时放入萝卜。等萝卜煮好后，羊膻味就可以去掉了。也可以用胡椒水去掉羊膻的气味，尤其是在包饺子剁羊肉陷时，一边剁一边往羊肉里加一些事先用开水冲泡的花椒水，它不仅可以大大减少羊膻味，而且味道鲜美。希望我的回答可以对你有所帮助。
2019-12-10 19:30
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回答2
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刘业生 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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羊肉先要用醋浸泡半小时，洗净； 再用盐浸泡半小时洗净，那样做出来的羊肉一点怪味都没有
2013-12-22 11:34
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