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孙均健 医师
泰安市中医医院
三级甲等
普内科
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环氧化苯并芘是一种强致癌物质。它没有明显味道。长期接触或摄入会显著增加患癌风险,如肺癌、胃癌等。 1.化学性质:环氧化苯并芘是苯并芘的一种代谢产物,具有较高的化学活性。 2.致癌机制:能损伤细胞的 DNA 结构,导致基因突变,引发细胞异常增殖和癌变。 3.常见来源:常见于高温烹调的食物、烟草烟雾、工业污染等。 4.致癌类型:可诱发多种癌症,如肺癌、肝癌、食管癌、膀胱癌等。 5.危害程度:其致癌作用强,即使少量接触也可能带来严重危害。 6.预防措施:减少高温油炸、烧烤食物的摄入,避免吸烟和暴露在污染环境中。 总之,环氧化苯并芘是一种危险的致癌物质,需要我们在日常生活中注意防范,以降低患癌风险。
2024-09-24 01:31
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