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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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鱼脑和鸭脑可以食用，但食用时需注意卫生、来源、个人身体状况、食用量以及烹饪方式等。 1.卫生：确保食材新鲜，处理过程干净，避免细菌、寄生虫污染。 2.来源：选择正规渠道的产品，避免来源不明的鱼和鸭。 3.个人身体状况：如患有高血脂、高胆固醇等疾病，应适量食用。 4.食用量：不宜过量，以免加重身体负担。 5.烹饪方式：充分煮熟煮透，杀灭可能存在的病原体。 总之，在保证卫生、来源可靠、适量食用以及正确烹饪的前提下，鱼脑和鸭脑可以成为餐桌上的美食，但要根据自身情况合理选择。
2024-12-06 00:27
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