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回答1
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孙均健 医师
泰安市中医医院
三级甲等
普内科
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草鱼、鲫鱼、鲤鱼鱼鳞做汤补充胶原蛋白的作用有限。这涉及鱼鳞的成分、人体吸收利用、胶原蛋白的特性等。 1. 鱼鳞成分：鱼鳞中确实含有一定量的胶原蛋白，但同时也包含其他物质。 2. 人体吸收：人体对胶原蛋白的吸收有特定机制，鱼鳞中的胶原蛋白分子较大，不易直接被人体充分吸收利用。 3. 胶原蛋白特性：胶原蛋白的种类多样，鱼鳞中的胶原蛋白与人体自身所需的胶原蛋白在结构和功能上存在差异。 4. 营养均衡：单纯依靠鱼鳞汤补充胶原蛋白并非最佳方式，保持饮食的均衡多样，摄入富含优质蛋白、维生素和矿物质的食物更为重要。 5. 替代选择：若想补充胶原蛋白，可选择富含胶原蛋白且更易被人体吸收的食物，如猪蹄、牛筋、鱼皮等。 总之，草鱼、鲫鱼、鲤鱼鱼鳞做汤对补充胶原蛋白的效果不显著，应综合考虑多种饮食因素来满足身体对营养的需求。
2024-09-23 20:00
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