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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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猪血具有一定营养价值，但食用要适量。食用不当可能影响健康，如有不适需及时就医。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
2013-12-22 22:53
1.猪血富含铁元素，以血红素铁形式存在，易被人体吸收，对预防缺铁性贫血有益，尤其适合儿童、孕妇及哺乳期妇女。
2.含有的钴元素能在一定程度上抑制恶性肿瘤生长，此元素在其他食物中较难获取。
3.含有维生素K，有助于血液凝固，发挥止血作用。
4.然而，猪血胆固醇含量不低，过量食用可能增加心血管负担。
5.猪血若来源不明或处理不当，可能携带病菌，引起肠道感染等疾病。
总之，猪血有营养，但要适量食用，选择正规渠道购买，确保食用安全。
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