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回答1
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张东升 医师
广州市第一人民医院
三级甲等
心血管内科
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怀孕时食用长芽的铁棍山药一般不建议，可能存在风险。风险包括营养流失、产生有害物质、引发胃肠道不适、影响胎儿发育、增加过敏几率等。 1. 营养流失：山药长芽后，部分营养会供给芽的生长，导致其自身营养价值降低。 2. 产生有害物质：长芽过程可能产生龙葵素等有害物质，对孕妇和胎儿健康不利。 3. 引发胃肠道不适：可能引起孕妇腹痛、腹泻等胃肠道反应。 4. 影响胎儿发育：有害物质可能通过胎盘影响胎儿的正常生长发育。 5. 增加过敏几率：长芽后的山药成分改变，孕妇食用后过敏的可能性增大。 总之，为了孕妇自身和胎儿的健康，孕期饮食应谨慎选择新鲜、无异常的食材。
2024-09-23 14:53
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