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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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红豆、黑豆、黑米、米、花生一起熬粥不相克，它们的营养成分相互补充，对身体有益。食用这样的粥，能提供蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。 1.营养成分：红豆富含蛋白质、膳食纤维和维生素 B 等；黑豆含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素；黑米富含膳食纤维、维生素 E 和矿物质；米能提供能量；花生含有蛋白质、脂肪和维生素 E 等。 2.蛋白质互补：不同食材中的蛋白质氨基酸组成不同，搭配食用可提高蛋白质的利用率。 3.膳食纤维作用：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 4.维生素和矿物质：补充人体所需的多种维生素和矿物质，如维生素 B 族、铁、锌等。 5.食用注意：适量食用，避免过量导致消化负担。对于肠胃功能较弱的人群，可适当减少食用量。 总之，红豆黑豆黑米饭米花生熬制的粥是一种营养丰富的食物选择，适合大多数人食用，但要根据自身身体状况合理食用。
2024-09-24 01:13
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