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海参为何需多道程序泡发才能食用?

海参为什么非要那么多程序泡发后食用?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    陈康 医师

    山东省立医院

    三级甲等

    妇科

    海参需要经过多道程序泡发才能食用,主要是因为海参的特殊结构、干制处理、去除杂质、便于消化以及提升口感等因素。 1. 特殊结构:海参的身体组织较为紧密,泡发有助于使其肌肉纤维舒展,改善质地。 2. 干制处理:干海参水分含量极低,泡发能恢复其原本的水分和营养。 3. 去除杂质:在加工和储存过程中,海参可能沾染杂质,泡发时可清洗掉。 4. 便于消化:未经泡发的海参质地坚硬,难以被人体消化吸收。 5. 提升口感:泡发能使海参口感更加鲜嫩,增加食用的愉悦感。 总之,海参多道程序的泡发是为了让其更适合食用,既保证营养的吸收,又能带来良好的口感体验。

    2024-12-05 13:20
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骆伟雄

骆伟雄 / 副主任医师

擅长:疑难性白癜风、反 复 发作型白癜风、皮肤不明白斑诊疗(花斑癣、糠疹、无色素痣、老年性白斑、色素减退等)、过敏性皮肤病、痤疮、湿疹、银屑病(牛皮癣)、皮炎、毛囊炎、腋臭、脱发等皮肤疾病。

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程本维

程本维 / 主治医师

擅长:对高尿酸血症、急性痛风性关节炎、间歇期痛风、慢性痛风性关节炎、痛风石、痛风性肾病的诊断和治疗均有独到见解,造诣颇深,擅长应用食疗、运动指导、中西医结合等综合性方法治疗急性痛风性关节炎。

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尹东辉 / 主任医师

擅长:1.中医治疗皮肤科常见病:皮炎、湿疹、荨麻疹、痤疮、颜面皮肤医学美容中医调治。 2.肿瘤放化疗中医调治。 3.中医治疗脾胃病,如慢性胃炎,胃食管反流。 4.中医内科杂病。

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