-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
张斌 医师
山东省中医院
三级甲等
皮肤科
-
过期一年的初炸橄榄油一般不建议食用。食用过期橄榄油可能存在变质风险,影响健康,如引发肠胃不适、损害肝脏、产生有害物质、降低营养价值、影响口感等。 1. 肠胃不适:过期橄榄油可能滋生细菌、霉菌等有害微生物,食用后容易导致腹痛、腹泻、呕吐等肠胃症状。 2. 损害肝脏:其中变质产生的有毒物质可能加重肝脏代谢负担,对肝脏造成损害。 3. 产生有害物质:过期后可能会氧化酸败,产生过氧化物和自由基等有害物质。 4. 降低营养价值:长时间存放会使橄榄油中的维生素、不饱和脂肪酸等营养成分流失。 5. 影响口感:过期橄榄油会有异味,影响食物的口感和风味。 为了保障身体健康,不建议食用过期一年的初炸橄榄油。在日常生活中,应注意食品的保质期,及时食用新鲜、未过期的食品。
2024-09-24 03:26
-