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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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山药坏了一小部分是否能吃，取决于多个因素，如坏损程度、储存方式、坏损时间、山药品种以及个人身体状况。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2013-12-23 18:57
1.坏损程度：若只是轻微表皮损伤，去除坏损部分，剩余可能可食用；若坏损深入内部，不建议食用。
2.储存方式：在干燥通风良好环境中储存，坏损部分小且局限，处理后或可食用；潮湿环境易滋生细菌，不宜食用。
3.坏损时间：刚坏损不久，处理得当也许能吃；时间长则易变质，不能吃。
4.山药品种：不同品种的山药耐损性有差异，有些品种坏一点就易变质。
5.个人身体状况：体质较弱、肠胃敏感者，即使坏损小也不建议吃，以防引起不适。
总之，为了健康安全，山药坏了一小部分尽量不吃，以免引起身体不适。
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