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回答1
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宋长辉 医师
安都卫生院
一级
全科
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食用田螺可能带来一些好处，如补充营养，但也可能存在一些潜在风险，如感染寄生虫、引发过敏、导致消化不良、引起重金属蓄积、影响血尿酸水平等。 1. 补充营养：田螺富含蛋白质、维生素和矿物质，能为身体提供一定的营养支持。 2. 感染寄生虫：田螺可能携带寄生虫，如血吸虫、肝吸虫等，若未彻底煮熟，容易感染人体。 3. 引发过敏：部分人对田螺中的蛋白质过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。 4. 导致消化不良：田螺肉质较硬，不易消化，过量食用可能引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。 5. 引起重金属蓄积：如果田螺生长的水域受到污染，可能含有重金属，长期大量食用可能导致重金属在体内蓄积。 6. 影响血尿酸水平：田螺属于高嘌呤食物，血尿酸高或患有痛风的人食用后可能加重病情。 总之，食用田螺要适量，确保烹饪熟透，对于特殊体质或患有相关疾病的人群，应谨慎选择。
2024-12-05 17:53
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