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回答1
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王振兴 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
心内科
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白醋和老陈醋在制作工艺、成分、味道、用途和储存方面存在区别。若感身体不适,请立即寻求专业医疗帮助,遵循医生指导进行治疗,切勿随意服药。
2013-12-23 20:09
1.制作工艺:老陈醋后期有“下伏晒、冬结冰”工艺,白醋没有。
2.成分:老陈醋成分更复杂,白醋相对简单。
3.味道:老陈醋醇厚,白醋较刺激。
4.用途:老陈醋适合烹饪,白醋多用于清洁。
5.储存:老陈醋更耐储存,白醋相对较短。
总之,白醋和老陈醋各有特点,可根据需求选择使用。
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