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回答1
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袁天荣 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
药剂科
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吃核桃时，大核桃和小核桃在营养成分上没有太大差异，都富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。生吃也是可以的，但要注意适量和卫生。选择大核桃还是小核桃以及能否生吃，取决于个人口味、消化能力、食用目的等。 1.营养成分：大核桃和小核桃都富含对人体有益的营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E、B 族维生素、钾、镁、磷等。 2.口味偏好：有些人喜欢大核桃的饱满口感，而有些人则偏爱小核桃的香脆。 3.消化能力：如果消化功能较弱，可能更适合选择小核桃，相对容易消化。 4.食用目的：若为了日常保健，大小核桃均可；若用于特定的食疗，可能需要根据具体情况选择。 5.卫生状况：生吃核桃要确保其表面干净，无变质、发霉等情况。 总之，无论是大核桃还是小核桃，生吃还是熟吃，都可以根据自身情况进行选择。适量食用核桃有助于补充营养，但不宜过量。
2024-12-05 04:25
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