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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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滕卫平 主任医师
中国医科大学附属第一医院
三级甲等
内分泌与代谢病科
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糖尿病人吃饺子后血糖升高，通常与饺子馅种类、进食量、烹饪方式、搭配食物及自身病情控制有关。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2013-12-24 13:59
1.饺子馅因素：若饺子馅含肥肉、油脂多，或使用升糖快的食材如胡萝卜，易致血糖升高。
2.进食量问题：进食饺子过多，超过自身代谢能力，血糖会上升。
3.烹饪方式影响：油煎、油炸等烹饪方式会增加饺子的热量和油脂，不利于血糖控制。
4.搭配食物不当：吃饺子时搭配高糖饮料或大量咸菜等高盐食物，也可能影响血糖。
5.病情控制不佳：自身糖尿病病情严重，胰岛功能差，即使少量进食饺子，血糖也易波动。
总之，糖尿病人吃饺子需注意选择合适的馅料、控制量、采用健康烹饪方式及合理搭配食物，同时密切监测血糖，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。
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