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回答1
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袁天荣 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
药剂科
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黑豆煮熟后晒干是可以食用的，其具有一定的营养价值，但食用时也需注意一些事项，如食用量、个人体质等。 1. 营养成分：黑豆富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，如维生素 B 族、维生素 E、钾、镁、铁等，对身体有益。 2. 消化问题：煮熟后晒干的黑豆质地可能较硬，对于消化功能较弱的人群，可能会增加消化负担，引起腹胀、腹痛等不适。 3. 食用量：不宜过量食用，以免引起胃肠不适。 4. 过敏反应：部分人可能对黑豆过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。 5. 搭配食用：可与其他食材合理搭配，如与谷类食物搭配，能提高蛋白质的利用率。 总之，黑豆煮熟后晒干可以吃，但要根据个人身体状况适量食用，并注意合理搭配。
2024-12-05 22:28
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