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回答1
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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食物的酸碱性并非单纯由其成分决定，而是取决于其在体内代谢后的产物。猪血在体内代谢后产物偏酸性，通常被认为是酸性食物。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2018-08-13 12:03
1.猪血的成分：富含蛋白质、铁等营养成分。
2.代谢产物性质：经人体代谢会产生尿酸、尿素等酸性物质。
3.碱性食物特点：多为植物类食品，如水果蔬菜，其含钾离子较多，代谢后有机酸被消耗，剩余钾离子呈碱性。
4.酸碱性影响：食物酸碱性对人体酸碱平衡影响较小，健康饮食在于营养均衡。
5.饮食建议：日常饮食应包含各类食物，保证营养全面。
总之，猪血一般不属于碱性食物，饮食中应合理搭配各类食物，以维持身体健康。
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回答2
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陈燕瑞 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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猪血是碱性食物，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
2013-12-24 17:57
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