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回答1
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杨霞 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
妇产科
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变绿的豆芽一般情况下是可以食用的，但需要综合考虑豆芽的整体状态、储存条件、有无异味、是否变质以及个人的身体状况等。 1. 豆芽状态：如果只是颜色变绿，形态完整，质地脆嫩，通常能吃。 2. 储存条件：在合适的温度、湿度下保存，没有受到污染，变绿的豆芽食用风险较低。 3. 有无异味：若有发酸、发臭等异味，表明已变质，不能食用。 4. 是否变质：出现软烂、黏液等变质现象，食用可能引起胃肠道不适。 5. 个人身体状况：对于过敏体质者，即使豆芽无异常，也可能因对豆芽成分过敏而不适合食用。 总之，判断变绿的豆芽能否食用要综合多方面因素。如果对豆芽的安全性存在疑虑，建议谨慎选择，避免因食用不当而影响健康。
2024-12-06 03:18
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