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回答1
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孙向阳 主任医师
敦化市第二人民医院
二级甲等
内科
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你好,糖尿病人的甜食大豆低聚糖就是可供糖尿病人吃的甜食。科学研究证明,大豆低聚糖虽然带有不亚于蔗糖的甜味,但是不仅不会使血糖升高,还有降低血糖的功效。大豆低聚糖不会使血糖升高很容易理解,大豆低聚糖中所含蔗糖的量很少,这些蔗糖对血糖的影响是非常小的,20克大豆低聚糖所含的蔗糖产生的热量只相当于1/8两面粉。其他的如水苏糖/棉子糖只产生甜味而不被人消化吸收,故不会引起血糖升高。另外蔗糖中含有一分子果糖,果糖代谢不受胰岛素影响,所以糖尿病人可以用大豆低聚糖作为甜食食用。
2013-12-25 09:49
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