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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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蛋黄富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。但要想获取更高的营养价值，需注意吃法。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
2013-12-25 11:09
1.煮蛋时整蛋煮熟，蛋黄熟透，营养保留较好。
2.避免油煎或油炸，以免增加油脂摄入。
3.适量食用，一般成年人每天1-2个蛋黄为宜。
4.搭配富含维生素C的食物，促进蛋黄中铁的吸收。
5.对婴幼儿，可将蛋黄捣碎后适量添加到辅食中。
总之，合理选择蛋黄的吃法，有助于更好地吸收其营养，促进身体健康。
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