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付瑜 医师
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薏米,又称薏苡仁,是一种常见的粮食。它富含多种营养成分,具有一定的药用价值,在中医和食疗中应用广泛。薏米有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等作用。 1.营养成分:薏米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B1、维生素 B2 以及矿物质等。 2.药用功效:有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。 3.食用方法:可煮粥、煲汤,如薏米红豆粥、薏米冬瓜排骨汤等。 4.适宜人群:一般人群均可食用,尤其适合体内湿气重、水肿、脾胃虚弱者。 5.注意事项:孕妇应慎食;薏米性凉,脾虚无湿、大便燥结者不宜食用。 总之,薏米是一种营养丰富且具有一定药用价值的粮食,但食用时需根据自身情况合理选择。
2024-09-23 17:22
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