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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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微波炉加热食物一般是安全的，但也有一些需要注意的地方。可能影响食物的营养成分，加热方式不当可能存在风险，比如加热不均匀。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2013-12-25 15:25
1.微波炉加热原理：通过微波使食物内部分子振动产生热量。正常使用下能快速均匀加热食物。
2.营养影响：可能会有少量营养流失，如维生素，但程度较传统加热方式差别不大。
3.加热不均匀风险：若食物体积较大或形状不规则，可能出现部分过热、部分未热透的情况。
4.容器选择：使用不当容器，如金属容器，可能引发危险。
5.食物本身性质：某些特殊食物，如带壳蛋类，加热可能爆炸。
总体来说，微波炉加热食物利大于弊，只要正确操作和选择合适容器，一般无危害。
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