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鹿茸炖汤成分是否溶解于水?

鹿茸炖汤成分是否溶解于水?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    马文君 主任医师

    广东省人民医院

    三级甲等

    营养科

    鹿茸炖汤时,其部分成分会溶于水,但并非全部。这受多种因素影响。健康无小事,身体不适切莫忽视。及时就医,根据医生指导进行治疗,早日恢复健康。
    1.鹿茸成分特性:鹿茸含多种活性成分,如氨基酸、蛋白质等,部分可溶于水。
    2.炖汤时间长短:时间较长,溶解出的成分相对多些。
    3.水温高低:高温利于成分溶出。
    4.汤的酸碱度:酸碱环境会影响成分的溶解性。
    5.食材搭配:与其他食材搭配也可能改变成分的溶解情况。
    总之,鹿茸炖汤部分成分会溶于水,但具体溶解程度受多种因素综合影响。

    2013-12-25 15:37
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擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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