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回答1
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叶石才 主任医师
广东医科大学附属医院
三级甲等
消化内科
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花生米长芽后能否食用,取决于多个因素,包括芽的长度、是否有霉变、个人体质等。身体健康为重,一旦感到不适,应及时就医,避免自行诊断用药带来的风险。
2013-12-26 08:40
1.芽的长度:短芽且无其他异常,一般可食用;芽过长可能营养流失。
2.有无霉变:若有霉变,会产生黄曲霉毒素,绝对不可食用。
3.个人体质:部分人对发芽花生可能过敏,食用需谨慎。
4.储存条件:储存环境不佳,易滋生细菌,不建议食用。
5.品种差异:某些特殊品种的花生发芽后不适合食用。
总之,花生米长芽后是否能吃要综合判断。若无法确定,为安全起见,不建议食用。
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