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回答1
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江又平 主治医师
张家口市宣化区妇幼卫生保健站
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野生杏仁可能具有毒性，这取决于其品种、成分、食用量、个体差异以及加工方式等。 1.品种：有些野生杏仁属于苦杏仁，含有较多苦杏仁苷，容易产生毒性；而甜杏仁相对较安全。 2.成分：苦杏仁苷在体内分解会产生氢氰酸，过量摄入可导致中毒。 3.食用量：少量食用可能无明显影响，但大量食用增加中毒风险。 4.个体差异：不同人对毒性成分的代谢和耐受能力不同。 5.加工方式：未经适当加工处理的野生杏仁，毒性成分难以去除，易引发中毒。 总之，野生杏仁存在一定毒性风险，不建议随意食用。如果误食出现中毒症状，如头晕、恶心、呕吐等，应立即就医。
2024-12-05 07:52
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