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回答1
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潘明沃 副主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
中医科
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煮中药对锅具有特定要求,使用不当可能影响药效。隔水炖盅一般不适合煮中药。健康无小事,身体不适切莫忽视。及时就医,根据医生指导进行治疗,早日恢复健康。
2013-12-26 11:34
1.金属容器影响:铜、铁、铝等金属容器会与中药成分发生反应,影响药效。
2.适宜锅具类型:沙锅、瓦罐、陶瓷等是较好选择,不锈钢锅或铜锅次之。
3.煎药温度要求:煎药通常先浸泡,再大火烧开后文火慢炖,隔水炖盅难以达到烧开的温度。
4.药效保障重要:合适的锅具能保证中药有效成分充分溶出,确保药效发挥。
5.错误选择风险:用隔水炖盅煮药可能导致药效不佳,延误病情治疗。
为保障中药疗效,应选择合适的锅具煮药,以促进康复。
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