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红皮花生和白皮花生有何差异

红皮花生和白皮花生有何差异

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    刘喜红 主任医师

    广州市妇女儿童医疗中心

    三级甲等

    临床营养科

    红皮花生和白皮花生在外观、营养成分、用途等方面存在一定区别。身体健康为重,一旦感到不适,应及时就医,避免自行诊断用药带来的风险。
    1.外观:红皮花生的种皮呈红色,白皮花生的种皮为白色。
    2.营养成分:红皮花生的红衣富含铁元素等,相对白皮花生营养价值略高。
    3.出油率:白皮花生出油率较高,常用于榨油。
    4.口感:红皮花生口感稍硬,白皮花生口感较脆。
    5.适用人群:贫血人群适量食用红皮花生可能有益;一般人群均可食用白皮花生。
    红皮花生和白皮花生各有特点,可根据自身需求选择。

    2013-12-26 11:35
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擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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周岱翰 / 主任医师

擅长:中西医结合治疗肝癌、肺癌、肠癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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林丽珠 / 主任医师

擅长:肺癌、肝癌、大肠癌,以及胃、鼻咽癌、恶性淋巴瘤和妇科良、恶性肿瘤等。

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