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回答1
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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炒瓜子可能含铅，这取决于多个因素，如瓜子的原材料、炒制的工艺和设备、添加剂的使用以及储存环境等。 1. 原材料：如果瓜子生长的土壤受到铅污染，那么瓜子本身可能就含有一定量的铅。 2. 炒制工艺：传统的炒制方式，若使用含铅的工具或在含铅的环境中炒制，可能会导致铅残留。 3. 添加剂：部分不良商家为了改善瓜子的口感和色泽，可能会违规添加含铅的添加剂。 4. 储存环境：若储存瓜子的容器含铅，或者与含铅物质接触，也可能造成铅污染。 5. 炒制设备：老旧、不符合卫生标准的炒制设备，可能在高温下释放铅元素，从而污染瓜子。 总体来说，正规厂家生产的炒瓜子，其铅含量通常在安全范围内。但为了减少潜在风险，建议选择正规渠道购买有质量保障的产品。
2024-12-05 17:56
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