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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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干海参是一种营养丰富的食材，食用方法多样，但食用不当可能影响营养吸收，甚至引发身体不适。食用前要确保海参品质良好，无变质等情况。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-26 20:27
1.发泡：干海参需先充分发泡，一般需用纯净水泡2-3天，期间多次换水。
2.烹饪方式：可用来熬汤、煮粥，增加食物的营养和口感。
3.空腹食用：早上空腹食用利于营养吸收，但糖尿病患者除外。
4.搭配食用：可搭配蔬菜、瘦肉等，营养更均衡。
5.食用禁忌：对海鲜过敏者禁食；食用时避免与葡萄、柿子等鞣酸含量高的食物同食。
合理食用干海参可补充营养，但要注意方式方法，如有不适及时就医。
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