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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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菠菜和豆腐可以一起吃，但需注意一些事项。这涉及到两者的营养成分、烹饪方式、食用量、个体体质及饮食搭配等因素。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2018-08-11 13:51
1.营养成分：菠菜富含草酸，豆腐富含钙，草酸与钙可能结合形成草酸钙。
2.烹饪方式：恰当处理，如先焯水菠菜，可减少草酸含量，降低草酸钙形成风险。
3.食用量：适量食用，不过量，一般不会有太大影响。
4.个体体质：部分人肠胃敏感，可能对草酸钙的反应较大。
5.饮食搭配：搭配其他富含维生素D、钾等食物，有助于钙的吸收和利用。
总体而言，菠菜和豆腐并非绝对不能同食，合理处理和适量食用是关键。
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回答2
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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你好，不可以一起食用，菠菜与豆腐一起吃主要是菠菜中的酸性物质与豆腐中的钙结合，形成人体不易吸收的物质
2013-12-26 20:41
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