黑芝麻九蒸九晒后未脱皮可能是由于多种原因造成的，比如蒸晒方法不当、黑芝麻品质差异、储存条件影响、加工时间不足、环境湿度较大等。 1. 蒸晒方法不当：如果在九蒸九晒的过程中，温度、时间等控制不合理，可能导致脱皮效果不佳。建议严格按照传统工艺要求进行操作，确保每次蒸和晒的时间、温度适宜。 2. 黑芝麻品质差异：不同产地、品种的黑芝麻，其特性可能有所不同。有些品种本身就相对难以脱皮，可尝试更换品质更好、更易脱皮的黑芝麻。 3. 储存条件影响：储存环境的温度、湿度不合适，可能会影响黑芝麻的脱皮情况。应将黑芝麻存放在干燥、通风良好的地方。 4. 加工时间不足：九蒸九晒的次数或每次的时长未达到标准，可能导致脱皮不彻底。适当增加蒸晒的次数或延长时间。 5. 环境湿度较大：环境湿度过高，不利于黑芝麻脱皮。在加工过程中，尽量选择湿度较低的环境。 总之，要解决黑芝麻九蒸九晒后未脱皮的问题，需要综合考虑多方面因素，找到具体原因并采取相应措施。同时，在进行九蒸九晒的过程中，要保持耐心和细心，以达到理想的效果。