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回答1
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张东升 医师
广州市第一人民医院
三级甲等
心血管内科
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烤肉可以和蔬菜水果一起吃,这样的搭配具有一定的合理性。有助于营养均衡、促进消化、减少有害物质吸收、降低油腻感、补充水分等。 1. 营养均衡:蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等,与烤肉中的蛋白质、脂肪等搭配,能使营养更全面。 2. 促进消化:蔬菜水果中的膳食纤维能促进肠胃蠕动,帮助消化烤肉中的肉类食物。 3. 减少有害物质吸收:烤肉过程中可能产生有害物质,如多环芳烃等,蔬菜水果中的抗氧化物质有助于减少这些物质的吸收。 4. 降低油腻感:烤肉通常较为油腻,搭配蔬菜水果可以减轻油腻感,增加口感的丰富度。 5. 补充水分:蔬菜水果含有较多水分,能补充因食用烤肉而可能导致的水分流失。 总之,烤肉与蔬菜水果搭配食用是有益的,但也要注意烤肉的烹饪方式和食用量,选择新鲜、多样的蔬菜水果,以保证健康饮食。
2024-12-05 23:56
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