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鲜白果能煮了吃吗要把外皮弄掉吗怎么煮

白果中毒

鲜白果能煮了吃吗要把外皮弄掉吗怎么煮

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    张艳凯 副主任医师

    开封市中心医院

    三级甲等

    全科


    第一, 用湿毛巾包住在微波炉中转两分钟,白果爆开即可食用。生的或不熟的白果不能食用。
    第二, 作为菜肴中的拌料。除尽种皮的白果仁,无论是烧鸡、烛鸭,或者烧肉、婉蹄膀,都能作为拌料。这时放入的白果肉,食用时味道特别醇厚,可以及时消除吃肉时常见的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。
    第三, 作为糕点中的重要拌料。
    第四, 作为小吃。广东省街头,长期以来就有买白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,所以,一直盛行不衰。
    第五, 捻碎成糊后加糖冲服。
    有人将白果去除种胚后,研碎,冲开水,再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说,这种吃法,只要坚持每天服用 20 粒,具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻,冲开水后,极易形成糊状。

    2013-12-26 21:57
就医问药

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