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回答1
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陈双磊 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
肛肠科
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核桃无论是生吃还是熟吃都有一定的益处，主要取决于个人需求和身体状况。生吃能最大程度保留营养，熟吃可能更易吸收和消化。还需考虑口感偏好、食用目的、肠胃功能、营养需求等。 1.营养保留：生吃核桃能更好地保留其中的维生素、不饱和脂肪酸等营养成分。 2.消化吸收：熟吃核桃经过加热处理，质地变软，对于肠胃功能较弱的人来说可能更易吸收和消化。 3.口感偏好：有些人喜欢生吃核桃的清香和脆爽，而有些人觉得熟吃的口感更浓郁、更香甜。 4.食用目的：如果是为了获取核桃中的抗氧化成分，生吃可能更合适；若是为了改善睡眠，熟吃可能效果略好。 5.营养需求：不同人群对营养的需求不同。例如孕妇、儿童可能更适合生吃以获取更多营养；老年人可根据自身肠胃情况选择。 总之，核桃生吃和熟吃各有优势，可根据自身情况选择合适的方式。但无论哪种吃法，都应适量食用，才能发挥核桃的营养价值。
2024-09-24 00:58
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