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刘安静 医师
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奶粉可以用于蒸馒头，但需要注意一些事项，如奶粉的选择、用量、与其他食材的搭配、蒸制的时间和温度、食用人群的适宜性等。 1.奶粉的选择：应选用质量可靠、无变质的奶粉，如全脂奶粉、脱脂奶粉、婴幼儿奶粉等。 2.用量：用量要适中，过多可能导致馒头口感过于浓郁或过于甜腻。 3.与其他食材的搭配：要与面粉、水、酵母等合理搭配，以保证馒头的发酵和口感。 4.蒸制的时间和温度：需根据馒头的大小和厚度，控制好蒸制的时间和温度，一般大火蒸 15 - 20 分钟。 5.食用人群的适宜性：对于乳糖不耐受人群，应谨慎使用含乳糖的奶粉。 总之，用奶粉蒸馒头可以增加馒头的营养和风味，但要注意上述各方面的因素，才能蒸出美味又健康的馒头。
2024-12-05 22:13
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