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回答1
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张凌瑜 医师
威海市立医院
三级甲等
内科
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煮鲜牛奶需要注意火候、器具选择、煮奶时间、是否搅拌以及是否添加辅料等。 1.火候：应使用小火慢煮，避免大火导致牛奶中的营养成分被破坏。 2.器具选择：优先选用不锈钢锅或陶瓷锅，避免使用铝锅，以防产生有害物质。 3.煮奶时间：一般煮 3-5 分钟即可，时间过长会使牛奶水分蒸发，口感变差。 4.搅拌：煮奶过程中适当搅拌，能使牛奶受热均匀，防止糊底。 5.添加辅料：可根据个人口味添加适量白糖，但不宜过多，以免影响健康。 总之，煮鲜牛奶虽然看似简单，但每个环节都需要注意，这样才能最大程度地保留牛奶的营养，让我们喝到健康美味的牛奶。
2024-12-05 11:02
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