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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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闵筱辉 副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
消化内科
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吃剩饭可能会引起一系列健康问题，如食物中毒、营养流失、滋生细菌、影响消化，甚至可能增加患癌风险。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2013-12-27 11:46
1.食物中毒：剩饭保存不当易滋生细菌、霉菌，如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，导致食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状。
2.营养流失：饭菜存放过程中，维生素等营养成分会逐渐流失，降低食物的营养价值。
3.细菌滋生：环境中的细菌会在剩饭中繁殖，尤其是在温暖潮湿的条件下。
4.影响消化：剩饭质地和口感可能发生变化，加重肠胃负担，影响消化功能。
5.增加患癌风险：某些变质食物中的有害物质可能长期积累，增加患癌几率。
为了身体健康，尽量少吃剩饭，保证饮食新鲜卫生。
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