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回答1
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吴熙 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院
三级甲等
综合科
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用生锈铁锅做菜可能有害健康，这取决于多种因素，如铁锈摄入的量、个人体质等。严重时可能需要就医。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2013-12-27 12:36
1.铁锈的成分：铁锈主要是氧化铁，少量摄入一般不会有太大危害，但大量摄入可能影响身体。
2.影响消化功能：可能刺激胃肠道，导致消化不良、腹痛等症状。
3.潜在的重金属污染：如果铁锅质量不佳，生锈过程中可能释放微量重金属。
4.损害肝脏和肾脏：长期摄入过多铁锈及重金属，会增加肝肾代谢负担。
5.过敏反应：部分特殊体质者接触铁锈可能引起过敏。
总体来说，偶尔用生锈铁锅做菜影响可能不大，但长期使用生锈严重的铁锅存在一定健康风险。建议及时清理铁锈或更换铁锅。
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