应用饮食疗法时应掌握以下原则： 合理饮食 类风湿关节炎患者一般久病体虚，因此饮食不可过量，进食要守时。香港中医研究院上海中潭风湿诊疗基地专家建议，类风湿关节炎饮食应以：清淡为主，少量多餐，做到高蛋白、高维生素，脂肪、热量适中，低糖、低盐。膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的比例以3∶2∶1为合适，动植物脂肪比例为2∶1为宜。全天饮食中热量的分配以早餐30%、午餐40%、下午餐10%、晚餐20%为合适。 正确选食 香港中医研究院上海中潭风湿诊疗基地专家介绍，可适量选食富含维生素A、B、C、E丰富的蔬菜和水果，如胡萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、栗子、核桃、杏仁、葵花籽、草莓、香蕉等，以及含水杨酸的西红柿、橘柑、黄瓜等。可适量多食动物血、蛋、鱼、虾、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物。饮料以不含添加剂的果汁为宜，少喝汽水等易增加胃酸的饮料。 以上是类风湿关节炎饮食注意事项，专家提醒大家，饮食只能对类风湿关节炎的治疗起辅助作用，要想治愈此病，还是要到专业医院。香港中医研究院研发的HKV电离子治疗仪，可让患部的组织在诊疗室生物光的照射下选择性地改变或影响与类风湿性关节炎发病有关的细胞器和细胞功能。