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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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红糖和黑糖在原料、制作工艺、成分及功效上有一定差异。食用不当可能影响血糖，糖尿病患者需谨慎。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2013-12-27 14:03
1.原料方面：均以甘蔗为主，但可能存在品质和品种的不同。
2.制作工艺：红糖熬煮时间相对较短，黑糖熬煮时间长且工艺更复杂。
3.成分差异：红糖主要含蔗糖和部分葡萄糖，黑糖微量元素更丰富。
4.功效侧重：红糖能快速补充体力、祛寒等；黑糖更利于人体酸碱平衡，有补血排毒作用。
5.适用人群：一般人群均可适量食用，但肥胖和血糖异常者要控制。
总之，红糖和黑糖各有特点，可根据自身需求选择，但都应适量食用。
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