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回答1
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张凌瑜 医师
威海市立医院
三级甲等
内科
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白萝卜不宜与胡萝卜、人参、柿子、木耳、橘子等一同食用。 1.胡萝卜：胡萝卜中含有的解酵素会破坏白萝卜中的维生素 C，影响营养吸收。 2.人参：人参是大补之物，与白萝卜一同食用，白萝卜的下气作用可能会削弱人参的补气效果。 3.柿子：柿子中含有的鞣酸与白萝卜中的成分结合，可能产生不易消化的物质，导致肠胃不适。 4.木耳：两者同食可能会引发皮炎等过敏反应。 5.橘子：橘子中的类黄酮物质在肠道中被细菌分解后会转化为羟苯甲酸和阿魏酸，它们能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 总之，在日常饮食中，应注意食物的合理搭配，避免因不当搭配影响健康。但偶尔少量同食一般也不会造成严重后果，不必过于担忧。
2024-09-24 04:35
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